మితవ్యయం గౌర్మెట్: ఇంటిలో ఉండే హమ్ముస్

హుమ్ముస్ అనేది అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలలో ఒకటిగా ఉంది - అంతేకాక కిరాణా దుకాణాలు తరచుగా అనేక విభాగాలన్నింటిలోనూ hummus ను ప్రదర్శించడానికి మొత్తం విభాగాలను అంకితం చేస్తాయి. జనాదరణ పొందినప్పటికీ, చాలా మందికి హుమ్ముస్ వాస్తవానికి గృహంగా చేయడానికి చాలా హాస్యాస్పదంగా ఉందని తెలియదు. చవకైన పదార్ధాల కొద్దిమందితో, మీరు కిరాణా దుకాణం వద్ద చెల్లించాల్సిన ఒక భాగానికి మీ స్వంత హమ్ముస్ను తయారు చేయవచ్చు. మీ హోమ్ ప్యాక్ భోజనాలు ఎప్పటికీ ఉండవు!

క్రెడిట్: లారా కారోల్

కావలసినవి:

సూపర్ బేసిక్స్, మీరు సూపర్ విరిగింది ఉంటే

2 cups of chickpeas, గాని తయారు లేదా తాజాగా వండిన (ఎండబెట్టిన చిక్పీస్ ఉడికించాలి మార్గాల ఉదాహరణలు కోసం, ఇక్కడ చూడండి)

2 ముడి వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు (లేదా ఎక్కువ, మీరు నిజంగా వెల్లుల్లి కావాలనుకుంటే)

1 నిమ్మకాయ

¼ కప్ ఆలివ్ నూనె (అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె tastiest ఉంది)

క్రెడిట్: లారా కారోల్

కొంచెం ఫ్యాన్సియెర్స్ stuff, మీరు splurge కొన్ని అదనపు బక్స్ ఉంటే

½ కప్ టహీని (నువ్వుల పేస్ట్)

మిరపకాయ, జీలకర్ర లేదా ఇతర ఇష్టమైన స్పైస్ యొక్క 1 tablespoon

సామాగ్రి:

1 పదునైన కత్తి

1 కూరగాయల peeler (ఐచ్ఛిక)

1 బ్లెండర్, ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్, లేదా ఆహార ప్రాసెసర్

1 గిన్నె

పనిచేస్తుంది: రెండు, కానీ సులభంగా స్కేల్ మరియు బాగా ఘనీభవిస్తుంది

ఈ విషయం తెలియజేయండి

నిమ్మకాయను అర్ధం చేసుకోండి, మీకు నచ్చిన నిమ్మకాయ చర్మం ఎంతగానో తీసివేయడానికి ఒక కత్తిని లేదా కూరగాయల పొరను ఉపయోగించి (పసుపు భాగం మాత్రమే కాదు, త్రైమాసికంలో నిమ్మకాయను కట్ చేసి, రసంను తొలగించి, ఏ విత్తనాలను తొలగించాలి

వెల్లుల్లి లవంగాలు తిప్పండి మరియు తొక్కలను తొలగిస్తుంది

చిక్పీస్ ప్రవహిస్తుంది, ద్రవ నిల్వ

చిక్పీస్, నిమ్మ రసం, నిమ్మకాయ అభిరుచి, ముడి వెల్లుల్లి, మరియు ఆలివ్ నూనెను మృదువైన పురీలుగా

మీరు టాహిని లేదా సుగంధాలను ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని కూడా చేర్చండి

మిశ్రమం చాలా మందంగా ఉంటే, చిక్పీస్ లేదా నీటి నుండి రిజర్వుడ్ లిక్విడ్ను జోడించండి

పరీక్ష రుచి

మీ హ్యూమస్ ను మృదువైన తర్వాత, దానిని రుచి మరియు మీ రుచి ప్రకారం సర్దుబాటు చేయడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు అవసరం? కొంచెం ఆలివ్ నూనె? మరిన్ని వెల్లుల్లి? ఇప్పుడే ఆ జోడించండి, మరియు మీ రుచి సంతులనం ఖచ్చితంగా ఉంది కాబట్టి వాటిని కలపడానికి.

ఒకసారి మీకు నచ్చినట్లైతే, ఒక గిన్నెలోకి మీ హాయిగా చేసిన హుమ్ముస్ను పోయాలి. ఆలివ్ నూనె కొద్దిగా తో చినుకులు, మీకు నచ్చిన అదనపు మసాలా కొద్దిగా తో చల్లుకోవటానికి, మరియు ఆనందించండి!