పొదుపు గౌర్మెట్: చిక్పీస్ మరియు కాల్చిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు తో వెచ్చని కౌస్కాస్ సలాడ్

ప్రజలు సాధారణంగా సలాడ్లు వేసవిలో తింటారు, కానీ అది అలా ఉండవలసిన అవసరం లేదు! ఈ వెచ్చని కౌస్కాస్ సలాడ్, కూరగాయలు మరియు చిక్పీస్ నిండి, ఏడాదికి ఏ సమయంలోనైనా ఆస్వాదించడానికి ఒక ఖచ్చితమైన వంటకం. ఒక ప్రోటీన్ లేదా భోజనం కోసం భోజనం కోసం దీనిని కొన్ని పిటాతో ప్రయత్నించండి.

క్రెడిట్: లారా కారోల్

కావలసినవి:

సూపర్ బేసిక్స్, మీరు సూపర్ విరిగింది ఉంటే

1 cup of chickpeas, గాని తయారు లేదా తాజాగా వండిన (ఎండబెట్టిన చిక్పీస్ ఉడికించాలి మార్గాల ఉదాహరణలు కోసం, ఇక్కడ చూడండి)

3 తాజా టమోటాలు

1 కప్ ఎండిన కౌస్కాస్

1 కొమ్మ బ్రష్లు మొలకలు

¼ కప్ ఆలివ్ నూనె (అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె tastiest ఉంది)

ఐచ్ఛికము కావలసినవి:

కొద్దిగా ఫ్యాన్సియెర్స్ stuff, మీరు కొన్ని అదనపు బక్స్ ఉంటే

1 నిమ్మకాయ

1 చిన్న బంచ్ తాజా పార్స్లీ

సామాగ్రి:

1 చిన్న పాట్

1 స్కిల్ట్

కత్తి మరియు కటింగ్ బోర్డు

గ్రట్టర్ (ఐచ్ఛికం)

రెండు పనిచేస్తుంది, కానీ సులభంగా స్కేల్ చేయవచ్చు. మీరు అదనపు చేస్తే, భవిష్యత్తులో భోజనం కోసం ఫ్రీజెర్ లో కర్ర!

ఈ విషయం తెలియజేయండి.

కాండం బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, హల్వ్ మరియు ఏ వల్లే ఆకులను విడదీయకుండా కట్ చేయాలి.

టమోటాలు క్వార్టర్, విత్తనాలు మరియు రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు.

చిక్పీస్ ప్రవహిస్తుంది

మీరు ఒక నిమ్మకాయను ఉపయోగిస్తుంటే, అది ఒక తురుముకర్రను ఉపయోగించుకోండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, కత్తితో నిమ్మకాయ చర్మం కట్ చేసి ఆపై ఒలిచిన ఒలికిన చర్మం చాప్ చేయాలి. నిమ్మకాయలో కట్ చేసి, విత్తనాలను తొలగించండి.

మీరు పార్స్లీని ఉపయోగిస్తుంటే, కాండం నుండి ఆకులని తొలగిస్తారు, తరువాత ఆకులు గొడ్డలితో నరకండి.

రొట్టె బ్రుసెల్ మొలకలు, పెద్ద పాన్ లో నూనె 2 tablespoons వేడి పాన్ కు. మొలకలు, కట్ వేసి, మరియు మీడియం-అధిక వేడి మీద 3 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి లేదా అవి గోధుమరంగుకు వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. మొలకల మీద తిరగడానికి కదిలించు, తక్కువ వేడిని తగ్గించండి మరియు మొలకలు కాంతి బంగారు గోధుమ రంగులో ఉండటానికి మరొక 3-5 నిముషాలు ఉడికించాలి మరియు మీరు సులభంగా ఫోర్క్ తో పియర్స్ చేయవచ్చు. పాన్ చాలా పొడిగా కనిపిస్తే లేదా బ్రస్సెల్స్ మొలకలు చాలా వేగంగా వంట చేస్తుంటే, వాటిని మరింత సమానంగా ఉడికించుకోవడానికి మీకు ¼ కప్ నీరు జోడించవచ్చు.

Cous cous సిద్ధం, 1 1/2 కప్పుల నీరు కాచు. అది మరిగే ఒకసారి, కౌస్కాస్ మరియు కదిలించు జోడించండి. వేడిని ఆపివేసి, కుండ కవర్, మరియు 5 నిమిషాలు వేచి ఉండండి లేదా అన్ని నీరు గ్రహించబడే వరకు. ఫోర్ఫ్ తో ఫోర్ఫ్.

కౌస్కాస్ వండుతారు వెంటనే, కాల్చిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, టమోటాలు, చిక్పీస్, మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి. మీరు నిమ్మకాయను వాడుతుంటే, ఇప్పుడు అభిరుచిని చేర్చండి మరియు మిశ్రమానికి 2 నిమ్మరాయల యొక్క రసం పిండి వేయండి. కదిలించు వరకు పూర్తిగా కదిలించు.

అవసరమైతే, ఉప్పు, మిరియాలు, నిమ్మ రసం లేదా ఎక్కువ నూనె వేయాలి.

వ్యక్తిగతమైన గిన్నెలలో కౌస్కాస్ను డిష్ చేయండి, అవసరమైతే పార్స్లీతో అలంకరించు, మరియు ఆస్వాదించండి!