వ్యక్తిగత & భౌతిక లక్షణాలు ఒక చెఫ్ అవ్వాల్సిన అవసరం

చెఫ్లు వారి వినియోగదారులకు కళ యొక్క పాక రచనలను రూపొందించడానికి ఆహార పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తారు, మరియు తల చెఫ్లకు తరచుగా వారి వంటగదిలో వెళ్లే వాటికి అంతిమ బాధ్యత ఉంటుంది. ఒక తల చెఫ్ కావడానికి, వ్యక్తిగత వంటకాలు మరియు శారీరక లక్షణాలు అవసరం కానవసరం లేదు, వంట కుక్లు, ప్రెప్ కుక్స్ లేదా ఇతర వంటగది సిబ్బందికి అవసరం లేదు. చెఫ్ కావడానికి అవసరమైన వ్యక్తిగత, భౌతిక లక్షణాలను అర్థం చేసుకోవడంలో మీకు ఈ ఉత్తేజకరమైన వృత్తి మార్గం సరైనదేనా అని నిర్ణయిస్తుంది.

చెఫ్లు ప్రపంచ స్థాయి భోజనానికి సేవలందిస్తున్నందుకు గర్వపడతాయి.

నాయకత్వపు లక్షణాలు

చెఫ్ తన వంటగదిలో అత్యంత నైపుణ్యం మరియు అనుభవజ్ఞుడైన కుక్ కాగా, చెఫ్ ప్రధాన పాత్ర నాయకుడిగా ఉంటుంది. వివిధ ఆహార తయారీ, వంట మరియు శుభ్రపరిచే పనులను వంటగది సిబ్బందిలో, అలాగే వంట పద్ధతులు, ఆహార భద్రతా నియమాలు మరియు ఇతర ముఖ్యమైన సమస్యలపై మరింత శిక్షణనివ్వడం మరియు జట్టు సభ్యులను అభివృద్ధి చేయడం వంటివి చెఫ్లకు బాధ్యత వహిస్తాయి.

అధిక ఒత్తిడి పర్యావరణంలో బహుళ జట్టు సభ్యుల వ్యక్తిగతతను సమతుల్యపరచడానికి చెఫ్లు వారి కమ్యూనికేషన్, ప్రేరణ మరియు సంఘర్షణ నిర్వహణ నైపుణ్యాలను మెరుగుపర్చాలి.

కేంద్రీకరణ మరియు మెమరీ

ఏ చెఫ్ స్థానం ఒక తీవ్రమైన స్వల్పకాలిక జ్ఞాపకం మరియు ఒకరి మనస్సు వెనుక అదనపు కర్తవ్యాలను గారడీ అయితే ఒకే పని మీద దృష్టి సామర్ధ్యం అవసరం. ఒక తల చెఫ్ మానసికంగా ఒక లైన్ కుక్ కంటే మరింత సవాలు సమస్యలు అధిగమించడానికి ఉంది, అయితే. తదుపరి కొన్ని నిమిషాల్లో అతను చేయవలసిన పది ఇతర విషయాల గురించి ఆలోచిస్తుండగా అతను ఏమి చేస్తున్నాడో దృష్టిలో ఉండాల్సిన అవసరం ఉందనే తలపై చెఫ్ మాత్రమే అవసరం, అంతేకాక ప్రతి ఇతర కుక్ ఏమి చేయాలో, అలాగే వారు ఏమి చేస్తారో సరిగ్గా అలాగే ఉంచుకోవాలి. తదుపరి కొద్ది నిమిషాలలో చేస్తోంది. హెడ్ ​​చెఫ్ కూడా డిష్-వాషింగ్ స్టేషన్ మరియు సర్వీస్ సిబ్బందిపై కంటికి ఉండాలి, వంటగదికి సమర్థవంతంగా పనిచేయడానికి అవసరమైన ఉపకరణాలను కలిగి ఉండేలా చూడాలి.

భౌతిక అవసరాలు

వంట సాధారణంగా భౌతికంగా డిమాండ్ చేసే ఉద్యోగంగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ఇది సాధారణంగా అదే వర్గం లో నిర్మాణ లేదా ఆటో మరమ్మత్తు వంటి ఉద్యోగాలుగా వర్గీకరించబడదు. చెఫ్లు ఎనిమిది గంటలు తమ కాలి మీద పనిచేయగల సామర్ధ్యం కలిగి ఉండాలి, కొన్ని సమయాలలో సుదీర్ఘ కాలాలు మరియు ఇతర సమయాలలో రెస్టారెంట్ యొక్క వివిధ ప్రాంతాల మధ్య వేగవంతమైన నడకను కలిగి ఉంటాయి. చెఫ్లు కూడా భారీ బాక్సులను, డబ్బాలు మరియు ఇతర బల్క్ ఆహార వస్తువులను క్రమ పద్ధతిలో ఎత్తండి.

హెడ్ ​​చెఫ్ రోజుకు లేదా అంతకు మించిన 12 గంటలలో ఉంచవచ్చు మరియు ఇతర వంటగది సిబ్బంది కంటే ఎక్కువ భౌతికంగా డిమాండ్ చేస్తున్న ఉద్యోగాలకు తరచుగా బాధ్యత వహిస్తుంది. చిన్న రెస్టారెంట్లు లో హెడ్ చెఫ్, స్థానిక రైతుల మార్కెట్ వద్ద భౌతికంగా పదార్థాలు ప్రతి ఇతర రోజు షాపింగ్ కోసం బాధ్యత కావచ్చు, ఉదాహరణకు, సరఫరా మరియు సరఫరా తమను పంపిణీ ముందు.

ఒత్తిడి నిర్వహణ

ఒత్తిడి నిర్వహణ కార్యాలయంలో వ్యక్తిగత మరియు భౌతిక సవాళ్లను అందిస్తుంది, మరియు అధిక-వాల్యూమ్ వంటశాలలు చాలా ఒత్తిడితో కూడిన పని పరిసరాలలో ఉంటాయి. హెడ్ ​​చెఫ్లు ఒత్తిడితో కూడిన పరిస్థితుల్లో ప్రశాంతత మరియు స్పష్టంగా ఉండటానికి వీలు కలిగి ఉండాలి మరియు తీవ్రంగా పనిచేసే సిబ్బంది, వినియోగదారులు, నిర్వాహకులు మరియు వంటగది సిబ్బందితో ఒత్తిడితో సమాంతరంగా కమ్యూనికేట్ చేయగలరు. నాయకులుగా, చెఫ్ వంటగదిలో వారి సహచరులలోని లేదా వారి బృందం సభ్యుల మరియు రెస్టారెంట్లోని ఇతర ఉద్యోగుల మధ్య ఒత్తిడి-ప్రేరేపిత ఘర్షణలను మధ్యవర్తిత్వం చేయటానికి వారి స్వంత చికాకును అధిగమించగలిగారు.